라이프스타일 큐레이터

레스토랑 경영에서 셰프의 역할은 F&B 전략에 따라서 성공적인 요식업 경영을 위한 핵심 요소이다. 셰프의 중요성과 기업형 F&B 전략 셰프는 레스토랑의 중심이지만 셰프의 몸값이 높고 퍼포먼스가 낮다면 문제가 된다. 최근 성수동과 같은 지역에서는 잘하는 셰프들이 많으며, 이들은 팀을 이루어 다양한 프로젝트를 진행한다. 이들은 자신의 이름을 내세우기보다는 셰프의 이름을 걸고 콜라보를 진행하는 경우가 많다. 하지만 이러한 소규모 말고 기업형 F&B는 개인형과는 다른 전략을 요구한다. 개인 셰프를 기업에 배치하는 것은 좋은 아이디어가 아닐 수 있다. 셰프의 이름을 사용하고 레시피를 활용하는 정도로 컨설턴트를 고용하는 것이 바람직하다. 기업의 경우 한 사람의 의존도가 높아지면 본질을 흐릴 수 있기 때문에 조직적이..

카테고리 없음 2024. 7. 30. 13:00

나만의 인스타그램 스토리 최적화를 위한 노하우 공유이미지 및 비디오 사이즈인스타그램 스토리의 최적화된 사이즈는 1080px x 1920px입니다. 가로가 1080px이고 세로가 1920px인 이 비율은 세로형 포맷을 기준으로 합니다. 대부분의 스마트폰 카메라는 기본적으로 가로형으로 촬영되기 때문에 인스타그램 스토리에 적합하게 편집하거나 별도의 템플릿을 사용하는 것이 좋습니다.일관된 느낌, 하나의 템플릿 사용가로형 사진이나 비디오를 사용할 때는 스토리 템플릿을 활용하여 콘텐츠를 적절하게 배치하고, 시각적으로 매력적인 디자인을 만들어야 합니다. 여러 템플릿 앱을 활용해 손쉽게 스토리를 꾸밀 수 있습니다. 대표적인 템플릿 앱으로는 Canva, Adobe Spark, Unfold, Over, 그리고 StoryA..

카테고리 없음 2024. 7. 30. 11:00

최고급 생활에서 사용할수 있는 영어 표현을 이어서 정리했어요간단한 설명과 예문을 추가했습니다. 원어민 표현 리스트1. "You shouldn't rob the cradle" 나이가 훨씬 어린 사람과 연애하다예문: He's 40 and she's 20. People say he’s robbing the cradle.2. "I'm in the doldrums these days" 무기력하고 침체된 상태에 있다예문: I've been in the doldrums these days since I lost my job.3. "I'm on cloud nine" 매우 행복해매우 행복한 상태에 있다예문: She was on cloud nine after hearing about her promotion.4. "I'm..

카테고리 없음 2024. 7. 30. 06:00

마케팅과 브랜딩을 하는 사람들의 도서 '믹스'는 브랜드 간의 콜라보레이션을 통한 새로운 가치를 창출하는 방법에 대해 탐구하는 책입니다. 콜라보레이션은 단순한 협업을 넘어, 각 브랜드의 강점을 결합하여 더 큰 시너지를 발휘할 수 있는 방법을 제시합니다. 이를 통해 브랜드는 개별적으로는 달성할 수 없는 새로운 시장과 고객층을 확보할 수 있습니다. 예를 들어, 패션 브랜드와 기술 회사가 협업하여 스마트 의류를 제작하는 것이나, 자동차 브랜드와 럭셔리 브랜드가 협력하여 한정판 차량을 출시하는 것 등이 이에 해당합니다. 이러한 콜라보는 고객에게는 새로운 경험을, 브랜드에는 혁신적인 이미지를 제공합니다. 본질은 지키면서 새로움을 계속 더하는 전략이죠. 브랜드는 단순한 제품이나 서비스 제공을 넘어, 고객과의 감성적인..

카테고리 없음 2024. 7. 30. 03:00

토익과 토플 이외에도 우리가 생활에서 사용할수 있는 영어 표현을 정리해봤어요 쉽게 접할수 있는 용어부터 직역하면 곤란한 표현까지 표현과 더불어서 간단한 설명과 예문을 추가했습니다. 모두 화이팅입니다! 1. "He left the cat out of the bag" - 그는 비밀을 누설했다누군가 비밀을 말하다예문: He accidentally left the cat out of the bag during the meeting.2. "It's chicken feed" - 그건 푼돈에 지나지 않아아주 적은 돈을 의미한다예문: The amount they offered was just chicken feed compared to what I expected.3. "I'm in the doghouse today"..

카테고리 없음 2024. 7. 29. 23:00

다빈치 로봇 복강경 수술 경험담다빈치 로봇 복강경 수술은 자궁근종 수술을 포함한 다양한 복강 내 수술에 사용되는 첨단 수술 시스템입니다. 자궁근종은 자궁 내 평활근 세포에서 발생하는 양성 종양으로, 필요 시 수술적 제거가 요구됩니다. 다빈치 수술 시스템은 높은 정확성, 적은 출혈, 빠른 회복이 장점입니다. 하지만 높은 비용이 단점입니다.수술 결정을 위한 과정저는 작년부터 심각한 하혈로 고통을 겪었습니다. 응급실에 실려 갈 정도로 하혈이 계속되었고 철분제를 수혈받으면서 근근히 버텨왔습니다. 그러던 중 여러병원을 다녔고 또한 여러 치료법을 시도하고 한약도 먹고 그리고 여성 전문 병원부터 여러 병원을 전전긍긍했지만 하혈의 원인이 곧 자궁근종이다라고 결론을 내리기까지 너무 오랜 시간이 걸렸습니다. 결론적으로는 ..

카테고리 없음 2024. 7. 29. 20:03

네스프레소 AS 및 세척 방법 많은 분들이 사용하는 캡슐형 커피 머신 중에 으뜸은 역시 네스프레소와 일리일 것 같아요 저는 그 중에서는 사무실에서는네스프레소 버츄오를 집에서는 시티 제품을 사용하고 있어요  그러던 중 크레마 맛이 좀 변하나 싶기도 하던 중에 어느 날 갑자기 추출 버튼이 원래는 그린 혹은 옐로우 색깔이어야 하는데 갑자기 버튼에 그린과 옐로우가 동시에 반반 생긴 이후 사라지지 않았습니다. 여러루트를 통해 검색해보니 디스케일링이 필요하다는 표시였습니다. 디스케일링 즉 세척은 석회질이 원인이 된다고 합니다. 그래서 오늘 아래와 같이 엔지니어에게 전수 받은 네스프레소 디스케일링 절차 꿀팁 공유합니다. 우선 디스케일링 전에 기기를 큰 그릇을 받쳐서 통에 물이 모두 빠질수 있게 하거나 저는 기계를 옮..

카테고리 없음 2024. 7. 29. 15:34